TEMPERATURA WRZENIA ETANOLU A CIŚNIENIE ATMOSFERYCZNE

Podczas destylacji w domowych warunkach często spotykamy się z różnymi temperaturami stabilizacji kolumny rektyfikacyjne co często jest określane jako "temperatura dnia", jest to spowodowane między innymi wahaniami ciśnienia atmosferycznego.  Im niższe ciśnienie atmosferyczne tym niższa temperatura wrzenia i na odwrót. Jako wzorcową temperaturę wrzenia alkoholu etylowego przyjmuje się 78,37 °C temperatura ta została wyznaczona przy średnim ciśnieniu atmosferycznemu na ziemi wynoszącemu 1013,25 hPa, jednak to ciśnienie może się zmieniać pod wpływem zjawisk atmosferycznych oraz wysokości nad poziomem morza. W tabeli poniżej przedstawiono przybliżone wartości między temperaturą wrzenia alkoholu etylowego (etanolu) a ciśnieniem atmosferycznym.

 °C     mm Hg    hPa
------------------------------
77,0    721,66    962,21
77,1    724,55    966,07    <-- ~ Najniższe ciśnienie odnotowane w Polsce
77,2    727,44    969,92
77,3    730,34    973,79
77,4    733,26    977,68
77,5    738,18    984,24
77,6    739,11    985,48
77,7    742,06    989,41
77,8    745,01    993,26
77,9    747,97    997,21
78,0    750,94    1001,17
78,1    753,92    1005,14
78,2    756,92    1009,14
78,37  759,92    1013,25   <-- Ciśnienie wzorcowe
78,4    762,93    1017,16
78,5    765,95    1021,18
78,6    768,98    1025,22
78,7    772,02    1029,28
78,8    775,07    1033,34
78,9    778,14    1037,43
79,0    781,21    1041,53
79,1    784,29    1045,72
79,2    787,38    1049,84
79,3    790,48    1053,97   <-- ~ Najwyższe ciśnienie odnotowane w Polsce
79,4    793,59    1058,12
79,5    796,72    1062,29